火锅底料 | SOUP BASE

传统牛油重庆老火锅

产品优势

  • 油香浓郁、辣而不燥，传统手作，真材实料；
  • 未添加香精、防腐剂，产品品质有保障；
  • 名厨团队精心研发，私享大厨的匠心手艺。

产品规格

600g/盒

烹饪方法

加600ml水煮沸即享火锅美味。

粤式海鲜火锅

产品优势

  • 精选潮州手打鱼丸、虾丸；
  • 搭配香菇、玉米山药，真材实料，真实美味；
  • 名厨团队精心研发，私享大厨的匠心手艺。

产品规格

600g/盒

烹饪方法

加600ml水煮沸即享火锅美味。

番茄火锅

产品优势

  • 精选优质非转基因番茄，整颗番茄烹饪熬制，茄香诱人；
  • 名厨团队精心研发，私享大厨的匠心手艺；
  • 精心调和秘制数十种配料，口味正宗。

产品规格

600g/盒

烹饪方法

加600ml水煮沸即享火锅美味。

菌菇火锅

产品优势

  • 精选牛肝菌、松茸、红菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇等；
  • 真材实料，真实美味；
  • 名厨团队精心研发，私享大厨的匠心手艺。

产品规格

600g/盒

烹饪方法

加600ml水煮沸即享火锅美味。

火锅食材 | FOOD MATERIAL

捞派毛肚

产品优势

  • 源头严格把控，保持食材最原始的美味；
  • 传统处理工艺，毛肚新鲜脆爽，鲜嫩有韧劲；
  • 色泽明亮、肥美甘甜、是火锅不可缺少的美味。

产品规格

100g/盒

烹饪方法

解冻后水煮20秒

捞派黄喉

产品优势

  • 牛黄喉口感别具一格，软滑中带劲道
  • 爽口、滑润、香脆、风味浓厚，是火锅不可缺少的食材；
  • 已经清洗、分割，解冻即可烹饪。

产品规格

100g/盒

烹饪方法

解冻后水煮20秒。

捞派鸭肠

产品优势

  • 选用天然散养的鸭源，保持食材最原始的美味；
  • 传统处理工艺，专注细节，使鸭肠新鲜脆爽。
  • 已经清洗、分割，解冻即可烹饪。

产品规格

150g/盒

烹饪方法

解冻后水煮20秒。

虾仁

产品优势

  • 深海新鲜捕捞，野生、无药物残留；
  • 捕获后迅速洗净、处理进行封冻，第一时间封存鲜美；
  • 解冻即可烹饪，免除去虾线等复杂处理。

产品规格

125g/盒

烹饪方法

解冻后水煮30秒。

带皮黄牛肉

产品优势

  • 精选优质黄牛肉，保持食材原始美味；
  • 营养美味、劲道爽口，是火锅不可缺少的美味；
  • 已经煮熟、分割，解冻即可烹饪

产品规格

150g/盒

烹饪方法

解冻后水煮1分钟。

鱿鱼

产品优势

  • 精选优质海钓鱿鱼，保证食材鲜度；
  • 肉质脆嫩、韧弹，口感鲜甜口感；
  • 加工过程中无碱水发制，保证食材安全。

产品规格

150g/盒

烹饪方法

解冻后水煮60秒。

杂色蛤

产品优势

  • 海捕船冻，第一时间封存鲜美，原汁原味；
  • 精挑细选，个大肉肥，肉质鲜弹紧致，口口弹牙；
  • 已经吐沙、清洗，解冻即可烹饪。

产品规格

350g/盒

烹饪方法

解冻后水煮40秒。

蟹味棒

产品优势

  • 精选优质鱼肉，源头把控食材品质；
  • 专业研发团队精心调配口味，鲜嫩细腻、别具风格；
  • 蟹味浓郁、细腻弹嫩、鲜香微甜。

产品规格

130g/盒

烹饪方法

解冻后水煮1分钟。

猪脑花

产品优势

  • 精选足龄肉猪，全程可追溯，安全有保障；
  • 遵循传统制作工艺，入口滑嫩、口感细腻；
  • 营养丰富，老少皆宜。

产品规格

200g/盒

烹饪方法

解冻后水煮5分钟。

手工虾丸

产品优势

  • 传统手作虾丸、还原食材本身的真与美；
  • 脆爽弹牙，喷香劲道；
  • 未添加香精、防腐剂，产品品质有保障。

产品规格

180g/盒

烹饪方法

解冻后水煮3分钟。

千层肚

产品优势

  • 精选优质食材，保持食材原始美味；
  • 遵循传统制作工艺，肉香浓郁；
  • 产品已经清洗，解冻即可烹饪。

产品规格

100g/盒

烹饪方法

解冻后水煮30秒。

手工鱼丸

产品优势

  • 传统手作鱼丸、还原食材本身的真与美；
  • 鲜香滑嫩，脆爽弹牙；
  • 未添加香精、防腐剂，产品品质有保障。

产品规格

180g/盒

烹饪方法

解冻后水煮3分钟。

巴沙鱼片

产品优势

  • 洁净水域养殖，源头严格把控，品质有保证；
  • 肉质细腻洁白，无刺无腥味，极易入味；
  • 产品已经分割、清洗、腌制调味，无需加工即可下锅。

产品规格

200g/盒

烹饪方法

解冻后水煮2分钟。

巴沙鱼滑

产品优势

  • 洁净水域养殖，源头严格把控，品质有保证；
  • 肉质细腻洁白，无刺无腥味，极易入味；
  • 产品已经腌制调味，解冻后搅拌均匀即可入锅。

产品规格

150g/盒

烹饪方法

解冻后水煮2分钟。

鲳鱼

产品优势

  • 鲳鱼捕捞自洁净水域，源头保证食材安全；
  • 鱼肉鲜香细腻、紧实饱满；
  • 产品已经清洗、轻腌入味，解冻后即可入锅。

产品规格

200g/盒

烹饪方法

解冻后水煮4分钟

虾滑

产品优势

  • 精选优质饱满白虾，从源头保证食材安全；
  • 虾肉含量高，肉质细腻鲜亮，营养丰富，老少皆宜；
  • 产品已经腌制调味，解冻后搅拌均匀即可入锅。

产品规格

100g/盒

烹饪方法

解冻后水煮2分钟。

鲽鱼段

产品优势

  • 源头严格把控，精选阿拉斯加深海美人鲽，味道鲜甜；
  • 肉质紧实鲜嫩、营养丰富；
  • 未添加香精、防腐剂，产品品质有保障。

产品规格

250g/盒

烹饪方法

解冻后水煮4分钟。

鱼面

产品优势

  • 采用优质深海鱼为主要原料，保持食材最原始的美味；
  • 挑选优质部位，久经打制，鱼面劲道弹口、风味独特；
  • 传统制作工艺，既有鱼的鲜美，同时也去除了鱼的腥味，是鱼和面粉的完美结合。

产品规格

200g/盒

烹饪方法

解冻后水煮30秒。

火锅蘸料 | SEASONING

冒 菜 | MAO CAI

老成都冒菜

产品优势

  • 精选十余种优质食材，口感丰富；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包   540g/包

烹饪方法

1.将冒菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将冒菜包加入汤汁中煮3分钟即可起锅食用；

冒肥肠

产品优势

  • 精选十余种优质食材，口感丰富；
  • 肥肠经过预加工调理，保证品质安全；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g包

烹饪方法

1.将肥肠包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包放入汤汁中煮1分钟；
4.再放入肥肠包煮2分钟即可起锅食用。

冒脑花

产品优势

  • 精选十余种优质食材，口感丰富；
  • 预先对脑花进行加工调理，确保食材品质；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g包

烹饪方法

1.将脑花包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包放入汤汁中煮1分钟；
4.再放入脑花包煮4分钟即可食用。

冒嫩牛

产品优势

  • 精选十余种食材搭配，口感丰富；
  • 选用优质牛肉，薄软嫩滑，入味充分；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g/包

烹饪方法

1.将嫩牛包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包放入汤汁中煮1分钟；
4.再放入嫩牛包煮2分钟即可食用。

冒牛百叶

产品优势

  • 十余种优质食材搭配，配料丰富；
  • 精选优质牛百叶，口感脆爽，品质有保障；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g/包

烹饪方法

1.将牛百叶包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包放入汤汁中煮1分钟；
4.再放入牛百叶包煮1分钟即可食用。

冒牛杂

产品优势

  • 十余种优质食材搭配，配料丰富；
  • 精选优质牛杂，口感丰富，品质有保障；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g/包

烹饪方法

1.将牛杂包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包倒入汤汁中煮1分钟；
4.再放入牛杂包煮2分钟即可食用。

冒鸭肠

产品优势

  • 精选十余种优质食材，口感丰富；
  • 精选优质鸭肠，口感脆嫩，品质有保障；
  • 加入川式辣椒、牛油，还原地道冒菜味道；
  • 轻松烹饪，操作便捷，5分钟呈现正宗美味。

产品规格

460g/包  540g/包

烹饪方法

1.将鸭肠包、蔬菜包自然解冻；
2.在300ml水中加入底料包烧开；
3.将蔬菜包倒入汤汁中煮1分钟；
4.再加入鸭肠包煮1分钟即可食用。